SISTA MAJ
´CAUSE TODAY I SWEAR I´M NOT DOING ANYTHING
Kommentera här!
tisdag, kort dag och jädrar vilken värme.
slutade vid elva, åkte ner till stan, köpte hårfärg med josse och en glass.
sen gjorde jag ingenting. eller jo tränade på de 150 glosorna och den engelska bok recensionen imorgon.
blää, mega blää.
REBECCA OCH CLARA 18 ÅR
Kommentera här!
det var på landet med tre stora partytält, jätte god mat och roliga lekar.
måste säga att kvällen var toppen.
LAMMRACKS MED SÖTPOTATISGRATÄNG
Kommentera här!
det enda vettiga jag gjorde var att skala de mega stora sötpotatisarna med en kniv, kände mig skillad fast halva potatisen var bortskalad. sedan vart det lite drickade med trevligt folk hos frida, goa glada fredagkväll.
Om ni vart sugna att testa, vilket jag kan rekomendera och tycker att ni ska testa på så har ni receptet här:
(det kommer från halv åtta hos mig)
Antal portioner: 4
Färdigt på: 1 tim
Ingredienser
Lamm
4 st lammracks, ca 400 gr st ink ben
4 st vitlöksklyftor alt 1 solo
1 kruka rosmarin, färsk
1 kruka timjan, färsk
1 dl olivolja
1 st citronklyfta
1 tsk salt, ca
1 tsk svartpeppar, nymalen, ca
Rödvinsreduktion
0.5 st gul lök
2 st morot
1 tsk smör, ca
0.5 dl mörk oxfond
2 dl rött vin
0.75 dl vatten
1 tsk soja
0.5 msk balsamvinäger
1 tsk socker
Gratäng
5 st sötpotatisar, medelstora
0.5 st röd chili eller chipottle om du hittar
0.5 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk smör
3 dl grädde
1 dl standardmjölk
Salt, efter smak
Peppar, nymalen, efter smak
1.5 dl ost, riven
0.5 st purjolök
Gör så här
1. Rödvinsreduktion
Grovhacka 2 morötter samt en halv gul lök (spara andra halvan till gratängen), 1 knippe timjan och 1 knippe rosmarin. Resten av kryddorna använder du till lammet.
2. Fräs i en panna med smör i ca 2 minuter.
3. Tillsätt oxfonden, rödvin, vatten, soja, vinäger och socker.
4. Låt koka ner på medelhög värme i ca 1 timme.
5. Sila såsen så du bara har den klara delen kvar.
6. Fortsätt koka ner den tills den fått en lagom konsistens. Är man otålig kan man fuska och använda sig av lite lite redning på slutet.
7. Lamm
Sätt ugnen på 200 grader.
8. Börja med att putsa bort kappan på lammracksen.
9. Krossa/hacka 4 klyftor vitlök samt ett rejält knippe rosmarin och timjan.
10. Blanda med ca 1 deciliter olivolja samt 1 klyfta citron, salt och peppar.
11. Gnid in lammet i marinaden och låt stå.
12. Gratäng
Skala och skär sötpotatisen i klyftor, dela sedan klyftorna en gång till, fast nu tvärs över så de inte blir så långa.
13. Skala och finhacka en halv gul lök samt två klyftor vitlök och en halv chili.
14. Hetta upp en stor kastrull, ner med alltsammans i kastrullen och fräs ca 1-2 minuter med en klick smör.
15. Tillsätt grädden och mjölken, salta och peppra.
16. Låt koka under sporadisk omrörning i ca 10 minuter. Men kolla så att inte potatisen kokar sönder vilket är lätt hänt med sötpotatis, den ska bli mjuk men inte mosig. Grädden skall bli krämig och det skall få en gratängliknande konsistens.
17. Portionera upp i portionskokotter eller i en större gratängform.
18. Strö över osten samt finhackad purjolök. Hit kan du förbereda.
19. Innan servering, lamm
När det är dags för servering av lammracksen grillar/markerar du dem i en grillpanna ca 1 minut på varje sida, på hög värme. Pannan skall vara riktigt varm innan du lägger ner dem.
20. Sedan lägger du dem på en plåt eller i en stor form och in i ugnen tills innertemperaturen har nått 57 grader för medium, använd stektermometer för bäst resultat.
21. Låt dem gärna vila sedan du tagit ut dem på en bit hushållspapper i ca 2 minuter.
22. Servera hela eller skär upp i två bitar och ställ dem mot varandra med benen omlott.
23. Innan servering, gratäng
Grädda gratängen i ca 10 minuter på 200 grader.
Gör så här
1. Rödvinsreduktion
Grovhacka 2 morötter samt en halv gul lök (spara andra halvan till gratängen), 1 knippe timjan och 1 knippe rosmarin. Resten av kryddorna använder du till lammet.
2. Fräs i en panna med smör i ca 2 minuter.
3. Tillsätt oxfonden, rödvin, vatten, soja, vinäger och socker.
4. Låt koka ner på medelhög värme i ca 1 timme.
5. Sila såsen så du bara har den klara delen kvar.
6. Fortsätt koka ner den tills den fått en lagom konsistens. Är man otålig kan man fuska och använda sig av lite lite redning på slutet.
7. Lamm
Sätt ugnen på 200 grader.
8. Börja med att putsa bort kappan på lammracksen.
9. Krossa/hacka 4 klyftor vitlök samt ett rejält knippe rosmarin och timjan.
10. Blanda med ca 1 deciliter olivolja samt 1 klyfta citron, salt och peppar.
11. Gnid in lammet i marinaden och låt stå.
12. Gratäng
Skala och skär sötpotatisen i klyftor, dela sedan klyftorna en gång till, fast nu tvärs över så de inte blir så långa.
13. Skala och finhacka en halv gul lök samt två klyftor vitlök och en halv chili.
14. Hetta upp en stor kastrull, ner med alltsammans i kastrullen och fräs ca 1-2 minuter med en klick smör.
15. Tillsätt grädden och mjölken, salta och peppra.
16. Låt koka under sporadisk omrörning i ca 10 minuter. Men kolla så att inte potatisen kokar sönder vilket är lätt hänt med sötpotatis, den ska bli mjuk men inte mosig. Grädden skall bli krämig och det skall få en gratängliknande konsistens.
17. Portionera upp i portionskokotter eller i en större gratängform.
18. Strö över osten samt finhackad purjolök. Hit kan du förbereda.
19. Innan servering, lamm
När det är dags för servering av lammracksen grillar/markerar du dem i en grillpanna ca 1 minut på varje sida, på hög värme. Pannan skall vara riktigt varm innan du lägger ner dem.
20. Sedan lägger du dem på en plåt eller i en stor form och in i ugnen tills innertemperaturen har nått 57 grader för medium, använd stektermometer för bäst resultat.
21. Låt dem gärna vila sedan du tagit ut dem på en bit hushållspapper i ca 2 minuter.
22. Servera hela eller skär upp i två bitar och ställ dem mot varandra med benen omlott.
23. Innan servering, gratäng
Grädda gratängen i ca 10 minuter på 200 grader.
ALMOST LOVER
Kommentera här!
vaknade upp med fruktansvärd magverk, helt crazy.
men med lite mat i magen och två verktabletter satt jag iallafall på 8 bussen på väg till skolan.
var rätt chill idag, men blir värre i veckan, känns som det är tusen saker kvar att göra innan jag kan pusta ut.
men det är bara kämpa och stå i för om 9 dagar är jag påväg till turkiet.
GRILLNING
Kommentera här!
john drog med mig ut på en låång promenad genom skogen tills vi kom till en grillplats med vindskydd.
där grillade vi våra tio korvar kollade på vattnet och hade det allmänt trevligt.
sånt där gillar ja.
BALEN 2011
Kommentera här!
nästa gång kanske man själv går där i klänning och uppsatt hår, lyckligast i världen för en kväll. typ.
får se, kanske inte ens blir någon bal för oss,
så ni får ett litet smakprov av en liten del av alla fina par.
MORSDAG
Kommentera här!
nu är jag hemma från jobbet, har vart helt okej mycket folk.
har också gett bort massa triss lotter till mamma i morsdag present, hon vart jätte glad
- asså... tänk om du vinner (jag)
- ja, haha, men då delar jag med dig! (mamma)
så himla söt!
skulle hon vinna skulle jag tvinga henne att behålla allt själv.
är inte det lite vad mammor behöver, en miljon på trisslotter?
skulle väl vara en perfekt present.
ORDINARY PEOPLE
Kommentera här!
sådär, packat och klart.
vid fem hämtar frida mig, hon ska bjuda på lamm.
har aldrig ätit lamm, så det ska bli spännande, är ju en sån som äter det mesta så det är säkertligen gott.
sen får vi se vart kvällen leder. är ju ledig imorgon och tur är det för det är massvis ja skaa fixa, som present till mamma (eftersom det är mors dag på söndag) och en present till pappa eftersom han fyller på måndag.
någon som har något tips på vad man kan köpa?
sen ska jag på balck and white party på lördag, hade svårt att veta vad ja skulle ha på mig,
tänkte att det måste ju vara lätt som en plätt, svart vitt, det är ju lätt?
men nää, fan. inte alls lätt.
åkte ner två par byxor och två par linnen.
på söndag vankas det jobba heeela dagen.
så nu vet ni vart ni har mig i helgen.
hoppas er helg blir super duper bra!
puss så länge.
U.S.A
Kommentera här!
är hemma från skolan, vart en riktitg skön fredag, största delen av dagen gick åt att kolla på film,
dead man walking. vart lite blöt i ögat som jag blir för varje film. ha
nu ska ja packa helgväskan, as usual.
BILD FRÅN ARKIVET 2009
Kommentera här!
tänk att ja tog den här bilden för två år sedan, nu har vitt blivit modern igen lixom.
känner mig medelåldrig när jag tänker på att två år har gått som två månader.
hemma från jobbet nu, det var kul.
provade nya glassen, den var okej,
men jag tror att ja hade lite väl höga förväntningar, men den vad god.
smakade lite kladdkaka, vilket den ska.
nu ligger jag död i sängen borde borsta tänderna och sova, men nae vet ni varför?
för ja har FUCKING prov imorgon
vill inte. nej fy falingen.
VAR PÅ TIDEN
Kommentera här!
på tiden att jag kikade in här,
fast ja kan ju erkänna att jag har laddat upp lite bilder från balen och från grillningen i lördags.
kommer upp snart,
förhoppningsvis efter jobbet vid halv tio ikväll. kanintelovanågot.
har slutat nu, börjar jobba fyra så jag sitter kvar.
har lovar mig själv att det första jag ska göra är att ta den nya glassen med balerina grej i, jag som älskar glass och kakor kommer ju bli kär.
kollar bloggar och läängtar så in i förbaskat att sitta på det där flyget om 14 dagar,
så in i förbaskat som sagt.
julia tripplade mitt hår idag.
ifall ni undrade lixom.
OM SANNINGEN SKA FRAM
KEEP IT LOOSE, KEEP IT THIGHT
Kommentera här!
tisdag, kortis dag i skolan, skönt.
jag är så skoltrött att ja bara vill, bara vill.. typ tjuta.
jag vill ha sommarlov, sovmornar och sol.
det är 22 dagar kvar tills turkiet. kommer tjata varje dag.
LOOKING FROM THE WINDOW ABOVE, IT´S LIKE A STORY OF LOVE
Kommentera här!
har ju inte talat om vad jag har gjort resten av helgen.
i lördags när hanna fyllde åkte vi till emelie och bakade kladdkaka, sedan åkte vi hem till louise och kollade på melodifestivalen, trea kom vi, för er som missat. trodde jag aldrig, verkligen aldrig.
i söndags var det jobb heeela dagen.
måndags ja igår, måndag igen. hatar den känslan.
var så trött så jag halvt dog. japp.
DON´T YOU KNOW THAT I´LL BE AROUND TO GUIDE YOU
HAPPY BIRTHDAY !
Kommentera här!
igår fyllde hanna panna 18!
bästa hanna panna
YOUR NAME IS THE SPLINTER IN ME WHILE I WAIT
IT´S A SMALL CRIME AND I GOT NO EXCUSE
Kommentera här!
fina tjejor
igår var vi hos mathilda och grillade, efter det var det några som drog ut, men jag var en av dom som stannade hemma. träffade hanna och julia istället.
fick också reda på att jag är ledig imorgon, skulle jobbat till tio men nae. ledig.
skönt, very nice.
SOLD MY RED HORSE FOR A VENTURE HOME
CHECK IT OUT!
Kommentera här!
as dålig bild, men va fään.
har klippt mig idag, klippte bort en jäkla bit, allt var slitet typ.
jätteskönt att bli av med lite hår, och hår växer alltid ut.
I´M COMMING UP ONLY TO HOLD YOU UNDER
VADSTENA
Kommentera här!
när vi kom dit kryllade med folk från alla världens hörn med sina flaggor. vet inte än varför de var där
men men det var roligt att kolla på dom.
sedan fick vi syn på en svan som var hur nära som helst.
den var verkligen fin och VERKLIGEN vit.
sedan gick vi och åt pizza, ja ville sitta i solen och john ville sitta i skuggan, gissa vem som vann?
rätt gissat, ja.
sedan hoppade vi på stenarna men john ville inte vara med på kort.
fint att vara i vadstena, fint att ha dig
DUST IN THE WIND, ALL WE ARE IS DUST IN THE WIND
I CAN´T TELL YOU HOW MUCH YOU MEAN TO ME, WITHOUT YOU I WOULD NEVER BE
Kommentera här!
har vart så jäkla fint väder idag.
försov mig inte heller, ifall ni ville veta.
turismen fick hem lite tyskar igårkväll som har följt oss under skoldagen.
den långa skoldagen som tog slut för mig vid elva.
åkte in med erica och millan till linköping, mumsade i oss sallad i den lite för varma solen
och gick en runda på stan.
sen skulle jag övningsköra då mamma säger:
"alltså när ja kollar på dig emma tänker jag på lilla my, du vet lilla my i mumindalen?"
" JA?!"
" hon har en sån där bulle på huvudet och är... arg.. ibland.. och liten"
haha tänker inte ge någon kommentar.
lilla my? vafään.
VILL NI VETA EN SAK?
Kommentera här!
OM EN MÅNAD DRAR VI TILL TURKIET!
DET STÅR SKRIVET I PANNAN ATT MAN VÄCKER EN ÅNGEST NÄR MAN SLÄCKER EN ANNAN
Kommentera här!
var nog den stressigaste dagen på länge.
alarmet gick på som vanligt kvart över sex.
tryckte på "stänga av" sket i att snoza, tänkte bara sträcka på mig lite tills ja kände för att gå upp.
vilket jag gjorde 06.56 FAN, försov mig.
bussen går tio över utanför mig.
hade 14 minuter på mig, visst fasen hann ja.
hann till och med ta med mig ett äpple, kanske borde gå upp 14 minuter innan bussen går varje dag?
I LOVE CHOKLAD
MAKE YOU FEEL MY LOVE
Kommentera här!
har vart den bästa helgen på länge.
har umgåtts med världens bästa människor.
som sagt ni gör mig så jädra glad.
ni ska veta det.
nu ska jag äta något och sedan plugga.
WHEN YOU GET WHAT YOU WANT AND EVERYTHING YOU NEED
Kommentera här!
imorse var jag hur seg som helst, men alla var på att åka.
fixade mig och frågade om lisa kunde hämta mig, kunde hon.
"kom ut nu" skrev hon och jag traskade ner alla trappor från lägenheten.
där stod millan och elin med en sjal i handen. ingen sa ngt, alla tre bara stirrade på varandra, tänkte nog lite, vartfasen är lisa, sen skuttade de fram och tog på mig sjalen för ögonen.
vi hoppade in i bilen och vi åkte.
kändes som vi hade åkte en bra bit när vi skulle gå av,
"du kommer att känna att det är lite underligt" sa de när jag gick ut.
tror jag hade lite ont i magen över vad som väntade mig.
De hade pratat om vatten och att ja skulle bada, trodde ju inte på dom, men man vet ju inte vad de kan ha i lurningen. ja skulle kliva upp på något som kände fem meter högt och hoppa ner därifrån, slutade med att ja halvskrikandes gick i slow motion ner för det där stora.
tog av mig ögonbindeln och insåg att det var en 30 cm hög sten. fy fan vad komiskt.
SOMETIMES YOU CAN´T MAKE IT ON YOUR OWN.
Kommentera här!
gjorde det man längtar till att göra, sitta på en uteservering med en god sallad solbrillor och underbara vänner.
satt där tills halv elva, älskar när man kan sitta ute och mysa, kolla på folk och prata.
kommer göra det så ofta det bara går.
fick en jättegod kaffe latte och muffins med ett ljus på av söta julia.
make a wish tänkte jag och blåste ut det.
underbara vårdagar/kvällar
I WILL FOLLOW YOU INTO THE DARK
Kommentera här!
jag är så himla lycklig med alla ni som finns runt mig.
ni får mig att må så bra.
I VÄNTAN PÅ KLOCKAN
Kommentera här!
fick sluta jobbet en timme tidigare.
skönt, ut och njut av det fina vädret fick ja höra och det var lite av det jag har gjort nu.
druckit kaffe på balkongen lyssnat på bra musik och blåst tuggummibubblor som fastnat på fingrarna, får inte glöma att jag har väntat på att klockan ska bli sex för då ska jag iväg.
nu är den kvart över fem så tänker fixa mig, fix fix!
VALBORG
Kommentera här!
så här var mitt valborg.
god mat, trevliga människor och ett jäklar i mig högljutt spel.
ingen eld men raketer från altaen, precis som det ska va tycker ja.
tror att julia kommer döda mig smärtsamt när hon ser denna bild, men ja tycker hon är så sööt, puss på dig!
vi fick speciella sittplaster och egengjorda namnskyltar. vacker. det där är vad ja snackar konstverk. 
det här var våran förrätt. hemmagjord pizza, super smaskig! 
det här var huvudrätten. Känns som sommar när man äter grillat och en stor saftig sallad. 
det här var den enda bilden jag fångade på efterrätten.
det var frukter och bär täkta med ljus choklad. så jädra gott! 
sen kom robin och co och vi lekte lekar.
den här bilden får avrunda min valborg.
bra varen iaf.